Бумага - подпергамент пищевой

Для упаковки и транспортировки жиросодержащих продуктов используется специальный упаковочный материал – эластичная, тонкая и гибкая бумага, свойства которой во многом схожи со свойствами пергамента. Данная бумага – подпергамент– производится из чистой целлюлозы лиственных и хвойных пород древесины.

Для подпергамента характерна высокая механическая прочность и низкий уровень жиропроницаемости. Такие характеристики позволяют использовать подпергамент пищевой для фасовки и транспортировки масложировой продукции и масел.

Существует несколько основных марок подпергамента – П, ЖВ и ПЖ. Небеленая бумага имеет светло-бежевый цвет, беленая, соответственно, чисто белый. У обоих видов подпергамента отличительной чертой является шершавая поверхность и появление характерного хруста при сворачивании листа. Полноценно гореть такой материал не будет: при его поджигании он начинает медленно тлеть.

Где купить подпергамент в Москве?

Купить подпергамент в Москве можно в компании «Гофротара». Фирма занимается реализацией подпергамента разного размера с возможностью нанесения на его поверхность фирменных знаков, логотипов и надписей.

Свойства подпергамента

Бумага подпергамент не имеет никакого запаха и вкуса, благодаря чему она не портит вкусовые и ароматические качества хранимой в ней пищевой продукции. К числу преимуществ такого упаковочного материала можно отнести устойчивость к воздействию высоких температур, неплохие пылеотталкивающие свойства, легкость фасовки продукции и эластичность.

Упаковочная бумага -  экологически чистый и безопасный материал, который полностью разлагается под воздействием солнечных лучей и не загрязняет окружающую среду. Применение подпергамента как упаковки для творога, масла, фаст-фуда позволяет аккуратно и красиво завернуть пищевую продукцию.

Область применения подпергамента

Подпергамент широко применяется в пищевой промышленности на автоматизированных упаковочных линиях. Его также нередко используют и для ручной фасовки и упаковки различных продуктов.

Нередко подпергамент кладут на дно гофрокоробов, используют как подстилку для пирожных, тортов, печенья и прочих кондитерских изделий. Согласно ГОСТ, подпергамент может применяться в следующих сферах пищевой промышленности:

• Выпечка хлебобулочных изделий;
• Фасовка и заворачивание горячих и жирных пищевых продуктов;
• Упаковка мяса, рыбы, морепродуктов, масла;
• Упаковка кондитерских изделий.